栄養のはなし　その４ | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

栄養素は必須栄養素と非必須栄養素の２つに分けて考えることも出来ます。

必須栄養素とは、体内では合成することが出来ない栄養素のことで、食事として摂取しなくてはならない栄養素のことです。不足すると欠乏症を起こしてしまいます。ビタミンDは皮膚が日光に当たると体内で合成できるので非必須栄養素になります。

エネルギーの大きい三大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質）をみていきましょう。

脂質では、青魚に多く含まれるDHAやEPAといったオメガ３系脂肪酸と植物油に多いオメガ６系脂肪酸が必須脂肪酸として挙げられます。

たんぱく質は体内で２０種のアミノ酸に分解されますが、このうち９種類が必須アミノ酸です。

そして意外に思われるかもしれませんが、必須の糖質というものはありません。赤血球やRNAなどは糖質のみをエネルギーとしますが、その程度の糖質は体内で合成できてしまうのです。

にもかかわらず、現代人はあまりにも多くの糖質を摂取しています。このことが原因で肥満をはじめ、生活習慣病や精神疾患といったあらゆる不調や病気を招いているのです。