栄養のはなし その5

必須栄養素にはたんぱく質や脂質の他に、多くのビタミンやミネラルも含まれます。


たんぱく質を摂取することで即身体の材料になるわけではありません。筋肉や内臓の細胞となるためには、様々な「代謝」という化学反応を経なくてはいけませんが、この時十分なビタミンやミネラルがないと材料不足になってしまいます。


住宅を建てる際の木材や断熱材がたんぱく質や脂質だとするなら、ビタミン・ミネラルは釘や金づちに当たります。


どちらが欠けても住宅は完成しませんね。


一般的に、現代人は必須栄養素が不足していて、非必須栄養素を過剰に摂取しているといわれています。


身体に必要なものはたくさん食べて、不要なものは控える。当たり前のことですが、このことを日々意識して食事をしている人はどれほどいるでしょう?

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CUARTO(クアルト)Total Body Conditioning

住所:青森県 八戸市 類家 1丁目1番5号 メルヴェイユM205

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