脂質のはなし　その３ | ブログ | 八戸市でジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

身体の中では作り出せないため食事から取り入れなくてはならない栄養素を必須栄養素と言います。以前のブログで、たんぱく質には必須アミノ酸が含まれると述べました。脂質にも必須脂肪酸があります。オメガ3系脂肪酸とオメガ６系脂肪酸です。

オメガ３系にはエゴマ油やアマニ油に多いαリノレン酸、魚に多いDHA、EPAなどがあります。血液中の中性脂肪を減らしたり、不整脈を予防したり、血栓を出来にくくしたり、生活習慣病を予防したりします。

オメガ６系にはコーン油や紅花油に多いリノール酸があります。多量に摂取すると体内で炎症を引き起こします。体内に侵入したウイルスなどを炎症を起こすことによって退治します。

どちらも摂取しなくてはならない脂肪酸ではありますが、大切なのはそれらのバランスです。オメガ３系：オメガ６系が１：１～１：４位が適切と言われていますが、現代人は１：２０とオメガ３系が不足し、オメガ６系を過剰に摂りすぎています。

慢性的な関節痛や皮膚炎、アレルギーなどの原因となり得ます。