分子栄養学のはなし　第5回 | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

第5回：脂質は悪者ではない！──ホルモンと細胞を支える大切な栄養素

はじめに：「脂＝太る」と思っていませんか？

長い間、「脂質はダイエットの敵」と言われてきました。しかし、分子栄養学の視点では、脂質は“生命活動の要”です。実は、脂質が不足すると、ホルモンバランスや免疫力、さらには心の安定にも影響を及ぼします。

脂質の本当の役割

脂質は細胞膜の主要な構成成分です。私たちの体をつくる約60兆個の細胞は、すべて脂の膜に包まれています。この膜が柔軟でしなやかであることが、栄養や情報をスムーズにやり取りする鍵。さらに脂質は、女性ホルモンやストレスホルモンなどの原料でもあり、不足すると月経不順やイライラ、慢性的な疲れにつながります。

「良い脂」と「悪い脂」の違い

重要なのは、脂を「抜く」ことではなく、「選ぶ」ことです。魚やナッツ、アボカドに含まれるオメガ3脂肪酸やオリーブオイルのオレイン酸は、炎症を抑え、細胞を若々しく保ちます。一方、トランス脂肪酸や酸化した油は、細胞膜を硬くし、老化やホルモン異常を引き起こします。揚げ物やスナック菓子を減らすだけでも、体の調子は大きく変わります。

脂質がエネルギーを生み出す！

脂質は、体の“安定した燃料”でもあります。糖質と違い、脂質は血糖の上下に左右されず、持続的にエネルギーを供給できます。ケトジェニック的な代謝では、脂質が「ケトン体」として使われ、脳や筋肉のエネルギー源になるのです。この仕組みを活かすと、集中力や持久力が上がり、“ブレない体”が手に入ります。

次回予告

次回は「ビタミンとミネラルのチームプレー」について。単独では働けないこれらの栄養素が、どのように協力し合って体を支えているのかを見ていきましょう。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは良い脂の積極的な摂取をお勧めしています。