鉄と子供の発達のはなし【第3回】「好き嫌いが多いと鉄が足りない？」食卓パターンの見直し | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

「好き嫌いが多いと鉄が足りない？」食卓パターンの見直し

好き嫌いが続くと、栄養が偏っていないか心配になりませんか？ 「肉はかたいからイヤ」「魚はにおいが苦手」「主食だけなら食べる」…子どもの好き嫌いは自然なことです。ただ、同じパターンが続くと鉄が不足しやすく、集中や体力に影響することがあります。ここでは“責めない見直し”のコツをまとめます。ポイントは「量を増やす」より「回数を増やす」です。

鉄には“吸収されやすい形”がある

鉄は大きく、肉や魚に多い吸収されやすいタイプと、野菜・豆・海藻などに多い吸収が環境に左右されやすいタイプに分かれます。野菜をしっかり食べていても、鉄の吸収が追いつかないことがあるのはこのため。特に成長期は需要が高いので、主菜（肉・魚・卵）を“毎日どこかで”入れる意識が大切です。

不足しやすい「あるある」食卓

・朝がパン＋牛乳だけで終わる

・昼は麺類が多い（具が少ない）

・夕食の主菜が小さく、白米が中心

・おやつが甘いもの中心で食事量が落ちる

・スポーツはするのに肉・魚が少ない

こうした積み重ねで、体内の鉄の“貯金”が先に減りやすくなります。顔色が青白い、疲れやすい、立ちくらみ、氷をかじるなどが続く場合は、小児科で相談を（サプリの自己判断は避けましょう）。

すぐできる工夫：鉄は「隠して足す」

いきなりレバーを増やす必要はありません。ハンバーグに赤身ひき肉を足す、カレーに牛肉を混ぜる、ツナや鮭フレークでおにぎり、卵焼きにしらすを混ぜる。小さく刻む、やわらかく煮る、ソースで香りを統一するだけでも食べやすくなります。最初は「一口だけOK」「週1回だけ」からで十分。吸収を助けるビタミンC（みかん、いちご、ブロッコリー等）を一緒にすると効率的です。逆に濃いお茶・ココア・牛乳の“食後すぐ”は時間をずらすのがコツ。

1日のミニモデル（頑張りすぎない）

朝：卵＋おにぎり＋果物

昼：具だくさんうどん（肉少しでOK）

夜：魚か肉＋野菜。

完璧より“できる日を増やす”が勝ちです。親の負担が軽い方法から選びましょう。大丈夫です。

次回予告：第4回は「運動するとすぐ疲れる？」体力・持久力と鉄の関係を解説します。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは鉄分不足を予防する食事をお勧めしています。