知らないと損する“食べ方”の話【第５回】 「“野菜を食べているのに不健康”な理由」 | ブログ | 八戸市でジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

「“野菜を食べているのに不健康”な理由」

「ちゃんと野菜を食べているのに、なぜか疲れる…」

そんな経験はありませんか？

健康のために、

・サラダを食べる

・野菜ジュースを飲む

・ヘルシーランチを選ぶ

という人はとても多いです。

もちろん、野菜は大切です。

ですが実は、“野菜だけ”では足りない栄養もたくさんあります。

そして最近は、 「カロリーは足りているのに、必要な栄養が不足している」 という人が増えています。

「サラダだけランチ」の落とし穴

特に女性に多いのですが、

・サラダだけ

・スープだけ

・ヨーグルトだけ

という軽い食事で済ませてしまうことがあります。

ですが、こうした食事では、

・タンパク質

・鉄

・亜鉛

・ビタミンB群

・良質な脂質

などが不足しやすくなります。

すると、

・疲れやすい

・集中できない

・甘いものが欲しくなる

・筋肉が減る

・代謝が落ちる

などにつながることもあります。

特にタンパク質は、

・筋肉

・肌

・髪

・ホルモン

・酵素

などの材料になります。

つまり、“元気な体”を作るための土台なのです。

「ヘルシー」が逆効果になることもある

最近は、 「低カロリー＝健康」 というイメージが強くなっています。

ですが、極端に食事量を減らしてしまうと、体はエネルギー不足になります。

すると、 「これ以上エネルギーを使えない」 と体が判断し、

・代謝低下

・冷え

・疲労感

・気分の落ち込み

などが起きやすくなることがあります。

つまり、“健康のため”にしていたことが、逆に不調につながる場合もあるのです。

野菜は「大切」。でも「それだけ」では足りない

もちろん、野菜には、

・ビタミン

・ミネラル

・食物繊維

などが含まれており、とても重要です。

ですが、人間の体はそれだけでは作られません。

例えば、

・肉

・魚

・卵

・大豆製品

・発酵食品

・良質な脂質

なども必要です。

特に現代人は、 「糖質は多いのに、タンパク質やミネラルが少ない」 という食生活になりやすいと言われています。

だからこそ、 「何を減らすか」 だけではなく、 「何をしっかり入れるか」 という視点が大切なのです。

健康づくりは、“我慢大会”ではありません。

体に必要な栄養をきちんと入れること。

それが、本当の意味での“食育”なのかもしれません。

次回予告

「“歳だから仕方ない”は本当でしょうか？」 というテーマで、“老化”や“疲れやすさ”と栄養の関係について、初心者向けに分かりやすくお話しします。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは分子栄養学をもとに栄養指導させていただきます。