糖質依存のはなし　【第５回】　糖質依存は脳のエネルギー不足かもしれない | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

糖質依存は脳のエネルギー不足かもしれない

「甘いものを食べると元気が出る。」
「お菓子を食べないと頭が働かない。」
「糖分を補給しないと集中できない。」

このように感じたことはありませんか？

確かに糖質は大切なエネルギー源です。しかし、「糖質を摂らなければ脳は働かない」というイメージは、必ずしも正しくありません。

分子栄養学では、糖質依存の背景には**「エネルギーを作る力の低下」**があると考えます。つまり、問題なのは糖質が足りないことではなく、「体がエネルギーをうまく作れていないこと」なのです。

私たちの体はATPというエネルギーで動いている

私たちが食べた栄養素は、そのまま体を動かしているわけではありません。

糖質や脂質、タンパク質は細胞の中にあるミトコンドリアで「ATP（アデノシン三リン酸）」というエネルギーに変換されて初めて利用されます。

つまり、本当に必要なのは糖質そのものではなく、ATPを十分に作れる体です。

ところが、ミトコンドリアの働きが低下すると、十分なATPを作れなくなり、脳や筋肉は慢性的なエネルギー不足に陥ります。

すると体は、「すぐに使えそうな糖質を補給しよう」と考え、甘いものへの欲求が強くなるのです。

ミトコンドリアが元気に働くためには栄養が必要

ミトコンドリアは非常に優秀な「発電所」ですが、燃料だけあっても動きません。

エネルギーを作るためには、

• ビタミンB群
• 鉄
• マグネシウム
• 亜鉛
• コエンザイムQ10
• L-カルニチン

など、多くの栄養素が必要です。

これらが不足すると、糖質を食べても十分にATPを作ることができず、「食べても疲れが取れない」「また甘いものが欲しい」という状態になりやすくなります。

分子栄養学では、このような状態を「栄養不足によるエネルギー産生の低下」と捉えます。

脂肪も立派なエネルギー源になる

実は私たちの体には、糖質だけでなく脂肪をエネルギーとして利用する仕組みも備わっています。

糖質が少ない状態では、体脂肪や食事から摂った脂質を分解し、「ケトン体」というエネルギーを作ります。

このケトン体は脳でも利用することができ、長時間安定したエネルギー源になります。

そのため、脂肪を上手に使える体になると、

• 空腹を感じにくい
• 食後の眠気が減る
• 集中力が続きやすい
• 甘いものへの欲求が減る

といった変化を感じる人も少なくありません。

つまり、糖質だけに頼る体から、糖質と脂肪の両方を使える「代謝の柔軟性」が高い体になることが、糖質依存から抜け出す大きなポイントなのです。

現代人は「糖しか使えない体」になりやすい

現代の食生活では、ご飯やパン、麺類、お菓子、甘い飲み物など、糖質を口にする機会が非常に多くなっています。

その結果、インスリンが分泌される時間が長くなり、脂肪をエネルギーとして使う機会が減ってしまいます。

さらに運動不足や睡眠不足、慢性的なストレス、栄養不足が重なることで、ミトコンドリアの働きも低下し、「糖質がないと元気が出ない」という状態になりやすいのです。

エネルギーを作れる体を目指そう

糖質依存から抜け出すために大切なのは、「糖質を敵にすること」ではありません。

まずは、ミトコンドリアがしっかり働けるように栄養を満たし、糖質だけでなく脂肪も効率よく利用できる体を目指すことです。

エネルギーを安定して作れるようになると、甘いものへの欲求は少しずつ落ち着き、「食べたいから食べる」のではなく、「必要だから食べる」という自然な食生活へ近づいていきます。

次回予告

糖質依存を改善するには、厳しい食事制限よりも、毎日の小さな習慣を見直すことが重要です。

次回は、「甘いものを我慢するより先にやるべき5つのこと」をテーマに、今日から実践できる食事や生活習慣の工夫をご紹介します。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは脂質を効率よくエネルギーに変える食事をご指導しております。