栄養のはなし　その３ | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

糖質、脂質、たんぱく質は身体のエネルギーとなる栄養ですが、これらが細胞内で燃えてエネルギーを生み出すといった蒸気機関車のようなシステムではありません。

ありふれた表現で、「脂肪を燃焼させる！」などどいたるところで目にしますが、もちろん比喩です。本当に燃焼していたら、人体自然発火であり、ミステリーやオカルトの話になってしまいます。

食事として摂取されたこれらの栄養素は消化と分、合成といった科学反応を繰り返し、最終的に１つ１つの細胞内でATPというエネルギー貯蔵物質として産生されます。

糖質は素早くATPになりますが、量は少ない上にすぐになくなってしまいます。脂質からは時間がかかるものの大量につくられます。体内に中性脂肪としてストックされているため、枯渇する心配はあまりありません。たんぱく質は主に身体の材料となるので、極めて限定的な状態でしかエネルギーとして使われません。