子どもの学習力を伸ばす栄養のチカラ　その３ | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

【Day 3】「鉄と亜鉛がカギ？勉強できる子の隠れた秘密」

「ちゃんと勉強してるのに、なぜか覚えられない…？」

そんなお子さんの悩み、もしかすると“ミネラル不足”が関係しているかもしれません。 私たちがものを考えたり、記憶したり、感情をコントロールしたりするには、脳内の神経伝達物質が正しく働く必要があります。そして、それらの働きを支えているのが「鉄」と「亜鉛」といった微量ミネラルなのです。

________________________________________

鉄は“記憶力”と“集中力”の土台になる

鉄分は、赤血球の材料となることで知られていますが、それだけではありません。実は脳にも鉄は不可欠で、特に「ドーパミン」や「ノルアドレナリン」といった神経伝達物質の合成に関わっています。

鉄が不足すると…

• 記憶力が落ちる

• 集中できない

• 無気力になる

• イライラしやすくなる といった症状が現れることがあります。

これは「鉄欠乏性貧血」まで進んでいなくても、**“隠れ鉄不足”**の段階で起きることがあるのです。

________________________________________

亜鉛は“思考力”と“情報処理”を支える影の主役

一方、亜鉛は体内のさまざまな酵素の働きを助けるミネラルで、脳のシナプス（神経と神経のつなぎ目）の形成にも深く関わっています。

亜鉛が足りなくなると…

• 判断力や処理スピードが落ちる

• 感情のコントロールが効かなくなる

• 味覚異常や皮膚トラブルが起こる といった問題が起きることがあります。

特に成長期の子どもは亜鉛の消費量が多いため、慢性的に不足しやすいのです。

________________________________________

ミネラルは「摂るだけ」では足りない？

鉄や亜鉛を補うには、レバーや赤身肉、魚介類、大豆製品などのミネラル豊富な食品を取り入れることが大切です。ただし、ここで注意したいのが「吸収率」。

• インスタント食品や清涼飲料に含まれるリン酸塩は、亜鉛の吸収を妨げる

• 緑茶や紅茶のタンニンは、鉄の吸収を阻害する

• 朝食にカルシウム入りヨーグルト＋鉄サプリなどは、吸収の打ち消し合いが起きることも

つまり、せっかくミネラルを摂っていても、吸収されなければ意味がないのです。

________________________________________

食材＋食べ合わせで、賢くサポート！

おすすめのポイントは以下の通りです。

• 鉄：赤身肉、あさり、レバー、卵黄＋ビタミンC（ピーマン・ブロッコリー）で吸収UP

• 亜鉛：牡蠣、豚レバー、納豆、カシューナッツ＋たんぱく質と一緒にとると◎

「何を食べるか」だけでなく、「どう組み合わせるか」に目を向けると、栄養のチカラはぐんと高まります。

________________________________________

次回予告：「やる気が出ない・キレやすい子にはこの栄養」

次回は、子どもの“心のエネルギー”を支える栄養素について。感情の安定ややる気アップに関わる、アミノ酸やビタミンB群の話をお届けします。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは大人だけじゃなく子供の栄養指導も行っております。