飲酒と血糖値【第２回】 「飲酒で失われる“重要ミネラル”とは？」 | ブログ | 八戸市でジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

「飲酒で失われる“重要ミネラル”とは？」

「最近、疲れが抜けにくい…」

「お酒を飲むと、甘いものやラーメンが欲しくなる…」

そんなことはありませんか？

実はその背景には、“栄養不足”が隠れていることがあります。

特に飲酒習慣がある方で不足しやすいのが、「亜鉛」というミネラルです。

今回は、分子栄養学の視点から、“お酒と亜鉛不足”の関係についてお話しします。

肝臓では大量の栄養が使われている

アルコールは主に肝臓で分解されます。

しかし、この分解作業には多くのビタミンやミネラルが必要です。

つまり、お酒を飲むたびに、体の中では“栄養の消耗”が起きているのです。

特に不足しやすいのが、

・ビタミンB群

・マグネシウム

・亜鉛 などです。

中でも亜鉛は、現代人でも不足しやすい栄養素の一つと言われています。

そこに飲酒習慣が加わることで、さらに不足が進みやすくなります。

亜鉛は「インスリン」にも関係している

亜鉛は、味覚や免疫だけでなく、“血糖コントロール”にも関わっています。

実はインスリンは、亜鉛と一緒に膵臓の中で保管されています。

つまり亜鉛が不足すると、インスリンの合成や働きにも悪影響が出やすくなるのです。

その結果、

・食後高血糖

・HbA1c上昇

・疲れやすさ

・甘いものへの欲求 などにつながることがあります。

「糖質をそこまで食べていないのに血糖値が高い」という方は、単純な糖質量だけでなく、“栄養状態”を見ることも大切なのです。

「お酒のあとにラーメン」が起きる理由

飲酒後に、 「なぜか炭水化物が食べたくなる」 という経験はありませんか？

これには血糖変動だけでなく、栄養不足も関係している可能性があります。

アルコール分解でビタミンやミネラルが大量に使われると、体はエネルギー不足のような状態になります。

すると脳は、すぐエネルギーになる糖質を欲しやすくなるのです。

つまり、“意思が弱い”のではなく、体の中で栄養不足が起きている場合もあるのです。

栄養を補う視点が大切

血糖値や体重の問題というと、「糖質を減らす」ことばかり注目されがちです。

しかし実際には、

・肝臓への負担

・アルコール分解による栄養消耗

・亜鉛不足

・インスリンの働き低下 などが重なっているケースも少なくありません。

「控える」だけでなく、「必要な栄養を満たす」という視点も、とても大切なのです。

次回予告

次回は、 「“食べていないのに太る”はなぜ起こる？」をテーマに、 飲酒とインスリン抵抗性 肝臓脂肪との関係 “痩せにくい体”が作られる理由 について、わかりやすくお話しします。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは栄養不足に陥らない食事をご提案しています。