ガンについて【第４回】「がん細胞は糖が大好き」は本当？ | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

【第４回】「がん細胞は糖が大好き」は本当？

「がん細胞はブドウ糖をエサにしている。だから糖質を食べるとがんになる」

こんな話を聞いたことはありませんか？

確かに、多くのがん細胞ではブドウ糖の取り込みが増え、酸素があっても解糖系を活発に利用する「ワールブルグ効果」と呼ばれる特徴がみられます。

しかし、ここから「糖質を食べる＝がんになる」と結論づけることはできません。

正常な細胞もブドウ糖を利用していますし、糖質を食べなくても、体には必要に応じてブドウ糖をつくる仕組みがあります。

注目したいのは、糖質そのものより、血糖値やインスリンが乱れやすい生活が長期間続くことです。

インスリンは悪者ではない

糖質を食べて血糖値が上昇すると、膵臓から「インスリン」というホルモンが分泌されます。

インスリンは血液中のブドウ糖を細胞に取り込ませるなど、血糖値を適切に保つために欠かせないホルモンです。

ところが、過剰なエネルギー摂取や運動不足、内臓脂肪の蓄積などが重なると、インスリンが効きにくくなる「インスリン抵抗性」が起こることがあります。

すると体は、血糖値を下げるために、より多くのインスリンを分泌しようとします。

高インスリン状態とがん

インスリンには血糖値を下げるだけでなく、細胞の成長や代謝に関係する働きもあります。また、インスリン抵抗性に伴う代謝の変化は、IGF（インスリン様成長因子）の働きとも複雑に関係しています。

こうしたことから、高インスリン状態やインスリン抵抗性、肥満などと、がんとの関連が研究されています。

つまり、がん予防という視点で考えたいのは、「糖質を一口も食べないこと」ではなく、血糖やインスリンが乱れにくい代謝環境をつくることなのです。

大切なのは「糖質ゼロ」より食生活全体

甘い飲み物やお菓子、精製された穀類などに偏った食生活では、糖質を過剰に摂りやすくなります。

一方で、タンパク質や野菜、食物繊維を含む食品を組み合わせ、食べ過ぎを避け、日常的に体を動かすことは、体重管理や血糖コントロールにも役立ちます。

糖質制限やケトジェニック食についても研究されていますが、現時点で「ケトジェニック食をすれば、がんを予防できる」と断言できるものではありません。

分子栄養学で大切なのは、特定の栄養素だけを敵にするのではなく、細胞を取り巻く代謝環境全体を見ることです。

次回は、その環境を整えるうえで注目したい「腸」に目を向けます。

食物繊維や腸内細菌は、がん予防とどのような関係があるのでしょうか。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは高インスリン状態を避ける食事を推奨しております。