その食事、本当にあなたの体を満たしていますか？ 【第４回】「糖質中心」の食生活が招く栄養のアンバランス | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

【第４回】「糖質中心」の食生活が招く栄養のアンバランス

朝はパン、昼はラーメン、夜は丼もの。小腹が空いたらお菓子を食べる。

忙しい毎日では、こんな食生活になることも珍しくありません。

どれも手軽で、お腹もしっかり満たしてくれます。

ところが、こうした食事が続くと、糖質から摂るエネルギーの割合が多くなり、タンパク質やビタミン、ミネラルなどが不足しやすくなることがあります。

食生活改善を考えるなら、単に「食べる量」だけでなく、何に偏っているのかにも目を向けてみましょう。

糖質を食べると血糖値はどうなる？

ご飯やパン、麺類、砂糖などに含まれる糖質は、消化されると主にブドウ糖となり、血液中に入ります。

すると血糖値が上昇します。

ここで登場するのが、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンです。

インスリンは血液中のブドウ糖を細胞に取り込ませるなど、血糖値を適切な範囲に保つために欠かせないホルモンです。

つまり、インスリンそのものが「悪いもの」なのではありません。

問題になるのは、糖質に偏った食事や間食を頻繁に繰り返すような食生活です。

「食べたのに、また食べたい」はなぜ？

菓子パンやお菓子、甘い飲み物など、精製された糖質を多く含む食品は、組み合わせや量によっては血糖値を比較的速く上昇させます。

それに対応してインスリンが分泌され、血糖値が下がっていきます。

こうした血糖値の変動に加え、食事のタンパク質や食物繊維などが少ないと、満足感が長続きせず、次の食事までに空腹を感じやすくなることもあります。

すると、

「疲れたから甘いものを食べる」
↓

「しばらくすると、また食べたくなる」
↓

「さらに間食する」

という習慣につながる場合があります。

糖質中心では「栄養密度」が低くなることも

もう一つ考えたいのが、食事全体の栄養バランスです。

たとえば、おにぎりだけ、パンだけ、うどんだけで食事を終えてしまえば、お腹はいっぱいになります。

しかし、それだけではタンパク質や鉄、亜鉛、マグネシウムなどを十分に摂りにくい場合があります。

大切なのは糖質を単純に「悪」と考えることではなく、糖質だけでお腹を満たしていないかを振り返ることです。

「減らす」より「置き換える」

食生活を改善するために、いきなり「ご飯を食べない」「パンは禁止」と考える必要はありません。

まずは、パンだけの朝食なら卵を加える。おにぎりだけの昼食なら、肉や魚のおかずを加える。

そして、甘い飲み物やお菓子などの頻度も振り返ってみる。

こうした小さな変化でも、食事の中身は変わっていきます。

食生活改善で大切なのは、ただ空腹を満たすことではありません。

「この食事で、体に必要な栄養まで満たせているだろうか？」

そんな視点を持って、毎日の食事を見直してみてください。

次回は、食生活を改善するときに積極的に摂りたい「タンパク質」と「ミネラル」について考えていきます。

八戸市のパーソナルジム、クアルトではケトジェニックダイエットアドバイザーが食事指導いたします。