脂質のはなし　第1回 | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

第1回　脂質＝太る？ その思い込み、そろそろ変えませんか？

脂質のイメージを見直そう

「脂質」と聞くと、どんな印象を持ちますか？ 「太る」「体に悪い」「コレステロールが上がる」――多くの人がそう思い込んでいます。しかし分子栄養学の視点では、脂質は細胞の膜やホルモン、脳の材料として欠かせない存在です。むしろ、質の良い脂を摂らないと、体も心も不安定になります。

体の60兆個の細胞を支える脂質

脂質は、私たちの体を構成する60兆個の細胞を包む「細胞膜」の主成分。膜がしなやかであれば、栄養や情報がスムーズに行き交います。ところが、悪い油を摂りすぎると膜が硬くなり、代謝や免疫に悪影響が出ます。 特に加工食品に多い「トランス脂肪酸」は要注意。細胞膜の働きを鈍らせ、慢性炎症の原因になります。

「油を抜く」ダイエットの落とし穴

脂質を控えすぎると、ホルモンバランスが乱れ、肌や髪のトラブル、イライラや疲れやすさにもつながります。 脂質はエネルギー効率が高く、糖質よりも安定した燃料源。適切に選べば「太る」どころか、体を整える味方になるのです。

次回予告

第2回では、脂質の種類――「飽和脂肪酸」「不飽和脂肪酸」「トランス脂肪酸」などの違いを分子レベルでやさしく解説します。  

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは脂質を味方にする食事方法をご提案しています。