脂質のはなし　第3回 | ブログ | 八戸市でジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

第3回　油のバランスが体を決める？──オメガ3・6・9の秘密

どんな油を多く摂っていますか？

健康に良い油と聞いて、あなたはどんなものを思い浮かべますか？ 実は、油には「オメガ3」「オメガ6」「オメガ9」という“チーム”があり、そのバランスが私たちの健康を左右します。分子栄養学では、この3つの脂肪酸の比率こそが、体内の炎症や代謝、ホルモンバランスに深く関係していると考えます。

オメガ3：炎症を鎮める“癒やし系”

青魚に多く含まれるEPAやDHA、そしてアマニ油やえごま油に含まれるα-リノレン酸がオメガ3系。これらは細胞膜を柔らかくし、炎症を抑える働きを持ちます。現代人は魚を食べる機会が減り、オメガ3が慢性的に不足しがち。その結果、肌荒れ、アレルギー、うつ、動脈硬化などのリスクが高まります。

オメガ6：炎症を起こす“守り系”

一方で、サラダ油やごま油、スナック菓子などに多いリノール酸（オメガ6系）は、傷の修復や免疫反応を助ける大切な脂質です。しかし、摂りすぎると体内で炎症を促進します。現代の食生活では、オメガ6がオメガ3の10倍以上になることも多く、慢性炎症の温床になっているのです。

オメガ9：安定をもたらす“調整役”

オリーブオイルなどに多く含まれるオメガ9系（オレイン酸）は、酸化しにくく、炎症を穏やかに保つ“バランス係”。オメガ3と6の間で、細胞の健康を整える役割を果たします。

油の理想的な比率は「オメガ6：オメガ3＝2：1」程度。 外食や加工食品が多い人は、意識して魚やナッツ、アマニ油をプラスすると良いでしょう。 体の炎症は、油のバランスから静かに始まっています。

次回予告

第4回では、長年誤解されてきた「コレステロール」の本当の役割を、分子栄養学の視点からひもときます。  

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは油のバランスを考慮した食事をお勧めしています。