食事で守る、未来の脳【第３回】血糖値の乱高下が脳にも影響？糖質とインスリンを考える | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

【第３回】血糖値の乱高下が脳にも影響？糖質とインスリンを考える

「甘いものを食べると、頭が働く」

そんなイメージを持っていませんか？

確かにブドウ糖は、脳が利用できる重要なエネルギー源です。しかし、だからといって糖質をたくさん摂れば脳に良い、というわけではありません。

認知症と食生活を考えるうえで注目したいのが、血糖値とインスリンです。

糖質を食べると何が起こる？

ご飯、パン、麺類、お菓子などに含まれる糖質は、消化・吸収されると主にブドウ糖となり、血液中に入ります。

すると血糖値が上昇し、膵臓から「インスリン」というホルモンが分泌されます。

インスリンには、血液中のブドウ糖を細胞で利用・貯蔵できるようにする重要な働きがあります。

問題になるのは、インスリンそのものではなく、高血糖や過剰なエネルギー摂取などが長期間続く生活です。

「インスリン抵抗性」とは？

インスリンが分泌されているのに、その作用が十分に発揮されにくくなった状態を「インスリン抵抗性」と呼びます。

すると体は血糖値を下げようとして、より多くのインスリンを必要とするようになります。

こうした状態が続くことは、2型糖尿病だけでなく、心血管疾患などさまざまな健康問題につながります。

そして現在、糖尿病が認知症のリスク上昇と関連することも知られています。

つまり、血糖管理は将来の脳の健康を考えるうえでも重要なのです。

アルツハイマー病は「3型糖尿病」？

「アルツハイマー病は3型糖尿病だ」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。

これは正式な病名ではありません。

アルツハイマー病では、脳のインスリンシグナルや糖代謝の変化がみられることから、その関係を強調するために研究分野で使われてきた表現です。

ただし、「糖質を食べるとアルツハイマー病になる」「糖質制限をすれば認知症を予防できる」という意味ではありません。

認知症には加齢、遺伝的要因、血管の状態、生活習慣など多くの要素が関係しています。

大切なのは「糖質ゼロ」ではない

では、今日から糖質をすべて抜けばよいのでしょうか？

そう単純ではありません。

まず見直したいのは、砂糖を多く含む飲料やお菓子などに偏った食生活、食べ過ぎ、運動不足など、血糖管理を悪化させやすい習慣です。

そして、タンパク質や良質な脂質、ビタミン、ミネラルなども十分に摂りながら、血糖値が安定しやすい食生活を考えていくことが大切です。

では、糖質を減らしたとき、脳はエネルギー不足にならないのでしょうか？

実は私たちの脳には、ブドウ糖以外にも利用できるエネルギー源があります。

次回は、「脳はブドウ糖しか使えない？ケトン体というもう一つのエネルギー源」について解説します。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは血糖値の乱高下を防ぐ食事をお勧めしております。