あなたは大丈夫？知らないと怖い糖尿病の話【第５回】血糖値を左右するのは糖質だけじゃない！栄養素とインスリンの関係 | ブログ | 八戸市でパーソナルジム／パーソナル体験｜初心者、30代・40代・60代も安心｜CUARTOクアルト

【第５回】血糖値を左右するのは糖質だけじゃない！栄養素とインスリンの関係

「血糖値が気になるから、とにかく糖質を減らせばいい！」

そんなふうに考えていませんか？

確かに、糖質の摂りすぎを見直すことは、血糖値の管理に役立ちます。

しかし、血糖値を左右するのは糖質だけではありません。

今回は、分子栄養学の視点から、血糖値と栄養素の関係を考えてみましょう。

インスリンが効きにくくなる？

食事をすると血糖値が上昇し、膵臓からインスリンが分泌されます。

インスリンは、ブドウ糖を筋肉などの細胞に取り込ませ、血糖値を下げるホルモンです。

ところが、肥満や運動不足などによってインスリンが効きにくくなることがあります。

これが「インスリン抵抗性」です。

インスリンが十分に働かないと、血糖値を下げるために、膵臓はより多くのインスリンを分泌しようとします。

この状態が続き、分泌能力が追いつかなくなると、血糖値が高くなりやすくなります。

タンパク質と筋肉が血糖値を支える

筋肉は、血液中のブドウ糖を取り込む重要な組織です。

そのため、筋肉量を維持することは、血糖コントロールにも役立ちます。

筋肉の材料になるのがタンパク質です。

肉、魚、卵、大豆製品などを適切に摂り、筋力トレーニングを組み合わせることで、筋肉を維持しやすくなります。

食事だけでなく、体を動かすことも大切なのです。

マグネシウムも糖代謝に関係する

分子栄養学で注目したい栄養素の一つが、マグネシウムです。

マグネシウムは、体内でエネルギーを作る反応や、インスリンの働きに関わっています。

不足すると、糖代謝に悪影響を及ぼす可能性があります。

ナッツ類、海藻、大豆製品、緑黄色野菜などから、日頃から十分に摂ることを心がけましょう。

ただし、サプリメントで大量に補給すれば血糖値が下がる、というわけではありません。

糖質制限は有効なの？

糖質の摂取量を調整することは、食後の血糖値上昇を抑える方法の一つです。

低糖質食やケトジェニックダイエットによって、2型糖尿病の血糖管理が改善する人もいます。

ただし、効果には個人差があり、極端な糖質制限がすべての人に適しているわけではありません。

特に糖尿病の治療薬を使用している場合は、低血糖などの危険があるため、医療者への相談が必要です。

また、糖質だけに注目せず、食物繊維や良質な脂質、タンパク質をバランスよく摂ることも重要です。

大切なのは、単に糖質を減らすことではなく、体が栄養素を適切に利用できる状態を整えること。

食事と運動の両面から、血糖値を管理していきましょう。

次回予告

次回、11月14日は「世界糖尿病デー」。

「あなたの血糖値、本当に大丈夫？」をテーマに、健康診断で確認したい血糖値やHbA1cについて解説します。

八戸市のパーソナルジム、クアルトでは血糖値コントロールに取り組んでおります。